预防食源性疾病养成良好饮食习惯
重庆29中 医务室 2015-11-05 10:23:13
 经食物传播途径进入人体的各种病原体引起疾病为食源性疾病。不讲究饮食卫生,往往容易造成食源性疾病(如食物中毒、痢疾、肠炎、病毒性肝炎等),严重可危及生命。
     一、WHO推荐家庭食品制作10条规则:
     1、 选择经过安全处理的食品,不买腐烂变质食品;
     2、 彻底烹调食品,食品烧熟煮透,生吃瓜果洗净消毒;
     3、 煮熟的食品立即食用;
     4、 精心储存食品。一是注意食品的保质期,二是防止变质;
     5、 从集市买来的直接入口食品,应该蒸煮加热后再吃;剩饭剩菜要放在冰箱内,应煮开蒸透再吃;
     6、 冰箱里食品应生熟分开,生品放下面,熟品放上面,最好包装好放入。
     7、 保持厨房表面清洁;
     8、 避免昆虫、鼠类和其他动物接触食物。配置防尘、防蝇和防鼠设备;
     9、 使用符合卫生要求的饮用水;
     10.反复洗手。
     二、购买、食用放心的熟食应该注意以下几点:
     1、 在正规销售场所购买熟食,售货人员必须穿戴干净的工作衣帽、双手和工具洗净消毒。
     2、 通过眼看、鼻闻查验熟食的卫生质量,并查看报纸日期。
     3、 吃不完的开包熟食应及时放冰箱冷藏;隔夜熟食要回烧。
     三、良好饮食习惯
     1、吃饭定时定量,不暴饮暴食;  
     2、荤素粗细搭配,不挑食偏食;
     3、早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少;(早晨7:00—9:00吃早餐最好)
     4、细嚼慢咽;                 
     5、少吃零食和冷饮;
     6、多吃蔬菜水果,每天一杯奶;
     7、食物要新鲜,不吃腐败变质和发霉的食物;
     8、饭前便后要洗手。
     四、贫血和饮食:
   有些青少年脸色苍白发黄,皮肤干燥,指甲凹陷,气短心慌,容易得感冒,这可能是患了贫血。
   一般来说,小学生的贫血大多是轻度的,只要多吃些含铁丰富的食物即可,如海带、木耳、血旺、动物肝脏、肉、鸡蛋、豆类和稻米。
   防治缺铁性贫血病,一是去除病因,如治疗胃肠类疾病;二是纠正偏食、挑食习惯,多吃含铁丰富的食物。
     附:知识链接——急性胃痛(胃痉挛绞痛)的穴位疗法
     ☆ 梁丘穴——膝盖的髌骨外上缘,上两寸,也可以用手心手掌包住髌骨,虎口向上,大拇指尖按下的位置即是(大拇指的长度正好也是两寸)。
   操作方法:用手指用力按压一两分钟。
☆至阳穴、筋缩穴——至阳(背部的第七胸椎下凹陷处),筋缩(第九胸椎下凹陷处)
治疗各种抽筋的病,针对胃痉挛急性的胃痛,按上两三分钟就好了。
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